真空冷冻干燥技术又称为升华干燥。原理是将含水的样品预先冻结，然后使其水分在真空状态下升华的方法。经冷冻干燥的样品，原有的生物、化学及物理特性基本保持不变，易于长期保存，加水后可恢复到冻干前的状态，并能保持其原有的生化特性。因此冷冻干燥技术在医药、食品、化工、生物制品等领域得到广泛应用。真空冷冻干燥机（以下简称“冻干机”），装有样品的冻干瓶通过开关阀组件与有机玻璃罩相连，最多可以连接 8 个不同容量的冻干瓶。冻干过程实验室冷冻干燥机中通过开关阀可以随时更换冻干，干燥效率高。标配冻干架和物料盘，可以实现物料盘和冻干瓶同步冻干。冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下（一般低于-250℃），因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥的结果能排出95~99%以上的水份，有利于制品的长期保存。制品干燥过程是在真空条件下进行的，故不易氧化。针对部分生化药物的化学、物理、生物的不稳定性，冻干已被实践证明是一种非常有效的手段。随着生化药物与生物制剂的迅速发展，冻干技术将越来越显示其重要性与优越性。.本机特点 1) 本机采用高品质进口压缩机制冷，降温速率高。 2) 液晶触摸屏显示、操作，简单方便，且功能强大。 3) 控制系统自动保存冻干数据，并可以曲线的形式查看，整个冻干过程清晰明了。 4) 干燥室采用无色透明有机玻璃罩，样品清楚直观，可以观察到冻干的全过程。 5) 真空泵与主机连接采用国际标准 KF 快速接头，简便可靠。 6) 本机性能稳定，操作简单，噪音低。 7) 预冻功能：可将物品放进实验室冷冻干燥机冷阱中预冻，为用户节约了低温冰箱的费用。对冻干制品的质量要求是：生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冻干工艺包括预冻、升华和再干冻三个分阶段。合理面有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。